Морская капуста не имеет отношения к обычной капусте. Ламинария — это бурая водоросль, которая произрастает в морях.
12 причин включить в рацион морскую капусту:
1. В составе ламинарии содержатся витамины группы А, В, С, Е и D. Продукт показан для употребления с целью профилактики авитаминоза.
2. В морской капусте есть энтеросорбенты. Эти вещества помогают выводить из организма человека токсины.
3. Регулярное употребление допустимого количества водорослей способствует восстановлению обменных процессов в организме. Это обеспечивает фукоксантин — вещество, которое ускоряет метаболизм.
4. Фукоксантин также помогает снизить уровень сахара в крови. Употребление морской капусты показано диабетикам, а также тем, кто имеет предрасположенность к этому заболеванию.
5. За счет содержания антиоксидантов предотвращает старение органов и тканей.
6. Морская капуста в рационе способствует улучшению перистальтики кишечника. Клетчатка в составе ламинарии помогает нормализовать стул.
7. Морскую капусту можно употреблять беременным. Бром, содержащийся в ней, оказывает положительное влияние на психологическое состояние беременной женщины. Фолиевая кислота необходима для нормального формирования и развития органов плода.
8. Ламинария полезна при болезнях щитовидной железы. Ее следует употреблять людям с дефицитом йода, детям в период роста, беременным. Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять 120-150 мкг йода в сутки. По сведениям Роспотребнадзора, среднестатистический россиянин потребляет только 40-80 мкг элемента. В то время как в 100 г морской капусты содержится 300 мкг йода.
9. Благодаря жирным кислотам, содержащимся в морских водорослях, можно избежать атеросклероза.
10. Железо, находящееся в составе ламинарии, необходимо для профилактики анемии. Морскую капусту следует включать в привычный рацион питания тем, кто не ест мясные продукты. Вегетарианцы не получают железо в должном объеме. Из-за этого возможно возникновение железодефицитной анемии. Этому недугу свойственно ухудшение общего самочувствия, повышенная утомляемость и нарушение сна. Помимо этого появляются проблемы с кожными покровами, страдают волосы и ногти.
11. Часто продукт рекомендуется диетологами при ожирении. Из-за своей невысокой калорийности морская капуста может быть эффективным компонентом диеты. Ламинария также хорошо сочетается с другими овощами. Блюда с ее добавлением могут разнообразить привычный рацион питания.
12. Магний в составе водорослей оказывает положительное влияние на нервную систему. При ежедневном употреблении ламинарии повышается работоспособность и мозговая активность. Снижается риск появления судорог и возникновение спазмов.
Морская капуста не только обладает полезными свойствами, но имеет ряд противопоказаний:
1. Не рекомендуется злоупотреблять ламинарией людям, у которых гиперфункция щитовидной железы. Избыточное количество йода, поступающего с пищей, только усугубит ситуацию.
2. Морская капуста может оказывать слабительное воздействие на организм человека. Поэтому не стоит ее употреблять людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. При наличии каких-либо заболеваний органов брюшной полости следует проконсультироваться с врачом-диетологом.
3. Ламинария способна вызвать пищевую аллергическую реакцию. Это проявление индивидуальной особенности организма. В подобных случаях следует незамедлительно принять антигистаминный препарат и обратиться к врачу за медикаментозной помощью.
Источник информации
